Wie schmeckt Morgenkaffee, wenn er sich mit einer grünen Vision verbindet?

Am Mittwoch, dem 10. Juni, verwandelte sich unser Schiff Grand Bohemia in einen inspirierenden Frühstückssalon. Der Duft goldbrauner Pfannkuchen, der Morgensonne und frischen Kaffees zog über das Deck – gemeinsam mit Fragen zu CO₂-Emissionen, Kreislaufwirtschaft und nachhaltigem Betrieb. Statt einer klassischen Konferenz veranstalteten wir ein Networking-Frühstück des Prague Convention Bureau – und schon nach dem ersten Bissen war klar: Es würde nicht nur um Worte gehen, sondern vor allem um Taten.

Für Prague Boats sprachen wir über unseren langfristigen Weg zur Nachhaltigkeit. Er begann 2006 mit dem ersten Elektroschiff – heute wird er durch eine Flotte leiser elektrischer Katamarane repräsentiert, die weniger Energie verbrauchen als ein Haushaltswäschetrockner. Versorgt werden sie mit eigener Energie aus Photovoltaikanlagen auf den Dächern unserer Pontons, ergänzt durch zwei elegante Solarskulpturen, die sich tagsüber nach der Sonne drehen. Abfälle aus unseren gastronomischen Fahrten verarbeiten wir in einem professionellen Komposter, und die entstehende Erde kommt Bäumen zugute. Davon haben wir bereits mehr als 200.000 gepflanzt. Nachhaltigkeit ist für uns kein Schlagwort, sondern ein Motor, der uns aus Überzeugung vorantreibt – ganz ohne Subventionen.

Auch Petr Vejvoda Křivonožka von der Fashion Arena Prague Outlet stellte sein Konzept vor. Ihr Programm Go Beyond basiert auf vier Säulen: von der Zusammenarbeit mit Stakeholdern über die Unterstützung von Gemeinschaften und nachhaltige Gebäude bis hin zur Bildung sogenannter „conscious consumers“. Sie nutzen fortschrittliches Energiemonitoring, organisieren Kampagnen wie den Sustainable October, bieten nachhaltigere Gastronomie an und schulen regelmäßig auch ihre Mieter. Es ist eine Strategie, die bis ins kleinste Detail reicht – konsequent, praktisch und kompromisslos.

Katka Hajná vom Prague Marriott Hotel knüpfte mit einer Präsentation an, die nach Fermentation duftete. Marriott ist die erste Hotelkette in Tschechien mit der Zertifizierung Green Key und zeigt in der Praxis, wie ein zirkulärer Hotelbetrieb aussehen kann: Kaffeesatz und Samen werden fermentiert, eigene Kräuter angebaut, die Gäste sich direkt auf den Teller schneiden können, und Verschwendung wird bereits auf Ebene interner Prozesse reduziert. Das Ergebnis ist ein Umfeld, in dem Nachhaltigkeit keine Einschränkung, sondern Teil des Komforts ist.

Und das Wichtigste?
Im Grunde sagten wir an diesem Tag alle dasselbe – nur jeder mit seinen eigenen Worten.
Dass Nachhaltigkeit kein Trend ist. Sie ist ein Lebensstil. Und dass sie im Business einen festen Platz hat.

Denn wenn man die Welt vom Deck eines leisen Schiffes aus betrachtet – ohne Motorenlärm und ohne Abgasgeruch –, beginnt man zu glauben, dass manche Veränderungen wirklich sinnvoll sind.

Und dieses Frühstück? Es schmeckte nach Verantwortung. Und vielleicht auch ein wenig nach Pfannkuchen.